おかもと自然薯農園
おかもと自然薯農園さんから頂いた野菜セット。開けてまず目に飛び込んできたのは「むかご」と「菊芋」です。
調理したことが無く、レシピを検索した結果、むかごは塩茹でにしてみました。皮が独特な香りで、中身は山芋の味がしました。私には、ちょっぴり大人な味でした。甘辛く味付けした方が良かったかも…。
菊芋は、きんぴらにしました。
生でも食べられると聞いていたので、摘まんでみると、レンコンよりもはるかに柔らかな食感と甘さに衝撃を受けました。
クセが全く無く、サラダにしたら美味しいなと思いました。
きんぴらですが、火の通りが早く、一瞬で完成してしまいました。ほっくり感とシャキシャキ感の両方味わえる初めての食感でした。家族にも大変好評で、お店で見かけたら購入することに決定致しました。(^-^)/♪
今回のような機会が無ければ、食べることは無かったはずの野菜です。
お野菜と、この場を提供して下さった、おかもと自然薯農園さんとらぶとみさんに感謝致します。
ありがとうございました。
11月のランキング賞品が届きました。
たくさんの野菜！とてもうれしいです。
紅芯大根は寿司酢に漬け込んでピクルスっぽくしました。さっぱり
他の野菜もいろいろな料理にして楽しもうと思います。
ありがとうございました。
おかもと自然薯農園様よりプレゼントが届きました。
むかごと菊芋は今まで見たこともなかったでありがたかったです。
玄米は食べたこともなく、上手に炊けるか心配でしたが、もっちりしていてとても美味しかったです。
さつまいもと白米はそのままでもとても甘く美味しかったです。
むかごの炊き込みご飯、菊芋のミネステローネ、じゃがいものチーズのせ等作ってみました。
野菜とお米の詰め合わせありがとうございました。
